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Ultimi posti corso gratuito di Banqueting

Ultimi posti per partecipare al corso gratuito di "banqueting e cocktail party" organizzato a Firenze dall'EBTT.

QUANDO Il 26 settembre dalle 10 alle 17.30

DOVE Sede regionale dell'EBTT a Firenze in Via Arrigo da Settimello 5/7

CONTENUTI Analisi dei trend di settore; Le differenze tra banqueting e catering; Banqueting: storia e prospettive future. Lo sviluppo commerciale: Il marketing: come organizzarlo in funzione del business; Le fasi che caratterizzano un’azione di vendita; La negoziazione; Comunicazione assertiva: cos’è e a cosa serve; Il diagramma di flusso della vendita; Casi pratici. La gestione operativa: Risorse umane: quali e quante?; Materiali a supporto per l’organizzazione del banqueting; Le tipologie di servizio; Food cost: cos’è e come si calcola; Il Menù Engineering; Come selezionare e gestire i fornitori; Esempi pratici.

INFORMAZIONI E ISCRIZIONI Scarica la locandina e vai al link corso gratuito banqueting